Sinds het afronden van mijn patisserieopleiding krijg ik geregeld bakopdrachten. Voor verjaardagen, traktaties of gewoon, omdat het kan. Heerlijk vind ik dat, bakken om anderen blij te maken met lekkere taart. Toch heb je bakopdrachten en BAKopdrachten.
Het idee kwam als vanzelfsprekend uit de lucht vallen: een website met recepten, foto’s, en ideeën om te bakken. Tuurlijk! Te gek! Waarom niet?! Ik was net klaar met de patisserieopleiding en zat een beetje in een zwart bakgat. Wat nu? Ik wilde graag bezig blijven met patisserie en iets doen met de recepten die ik maakte. Een…
Ik weet het nog goed. Het was de eerste les van de patisserie-opleiding toen ik ze zag staan. Een indrukwekkende verschijning. Mooie ronde vormen, een krachtig karakter… Zucht! Elke donderdag beleefden we intieme momenten. We hebben samen opgeklopt, gekneed en door elkaar gemengd.
